歡迎光臨廣州淼鑫餐飲管理有限公司官網!
豬肚雞獨特的吃法
您的當前位置: 首 頁 >> 加盟交流 >> 公司新聞

豬肚雞獨特的吃法

發布日期:2018-10-17 作者: 點擊:

“豬肚雞”做法講究,吃法也特別講究,要分步而食,可謂一步一味,一鍋多吃,口味多樣,口感層次相當豐富。
第一步:喝原汁原味的豬肚包雞湯。
        豬肚雞用料十足,經過十幾個小時的熬煮,豬肚、雞和各種藥材及輔料的精華都已溶于湯中,簡直就是一鍋地道的廣東老火靚湯。 
        該湯色澤乳白,濃中帶清,一口下肚,首先有一股辣辣的胡椒香氣直沖味蕾。胡椒不僅能去除豬肚的膻味,潤口暖胃,還使湯中多了一種刺激和挑逗,讓人越喝越上癮。如果下雨、微涼或秋冬季節食用,更覺全身通爽暖和,非常舒服和愜意。除了胡椒的辛辣外,湯中還有豬肚的香甜、雞肉的鮮美和藥材的醇厚,細細品來,口感飽滿豐富,不油不膩,回味悠長,稱其為“天下第一湯”也不為過。 
第二步:吃豬肚和雞肉。
        喝過湯就可以吃雞肉和豬肚了。豬肚雞肉類的選擇很重要,豬肚要一斤三兩到一斤半左右的,太小的豬肚不能把雞完整地包進去,太大的口感則比較韌。雞也要大小適中,而且要選用走地雞,肉香且不會太油膩。將煮熟的豬肚和雞 放回原煲湯料中滾熱再食,使生滾食法的火鍋多了一種老火食法,豬肚雞.jpg節約時間的同時又可品嘗到香濃入味、火候十足的雞肉和豬肚,確實別具特色。令很多人意想不到的是,豬肚和雞雖然煮了這么久,口感卻絲毫沒有受影響。豬肚爽脆彈牙,并沒有久煮之后的綿軟。雞皮滑、雞肉嫩、雞味濃,也沒有久煮之后的老柴。如果配以蔥姜調料一起食用,味道則更加鮮美可口,似錦上添花。 
第三步:喝香菇湯、菜干湯。
        豬肚和雞肉吃得差不多了, 再往湯里加入香菇、菜干等配菜,每加一樣,湯的顏色和味道都會隨之變化,滋味相當豐富。香菇入鍋,可使胡椒味逐漸隱形,豬肚雞立刻變身濃湯香菇燉雞。放入菜干,則會飽吸肉味和香菇味,使一鍋濃湯變得清香宜人,甜美可口。此時不但湯好喝,菜干 由于吸食了飽滿的湯之精華,也別有一番風情,十分誘人! 
第四步:吃其他美食。
        品嘗過菜干湯后,就可以將其作為火鍋,依自己的喜好加涮其它美食了。肉類、蔬菜、海鮮、豆制品……想涮什么涮什么,品種豐富,選擇自由,精彩不斷。

相關標簽:豬肚雞加盟

最近瀏覽:

在線客服
分享
歡迎給我們留言
請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
姓名
聯系人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址
特别黄的免费大片直播_花上云app直播下载_成年专用app直播